Giovanni Lullo
Le chef Giovanni Lullo a débuté sa carrière en suivant le cours de haute formation de Niko Romito à la Casadonna Reale de Castel di Sangro, y travaillant encore à…
Davide Giambruno
La philosophie culinaire de Davide Giambruno est basée sur la tradition, toujours à la recherche de produits locaux ou représentatifs d’une nation aussi forte que la nôtre, enrichissant le tout…
Aldo Iannarella
Une grande expérience, une passion sincère pour la cuisine qui fait partie intégrante de son ADN: né en Campanie, le cuisinier Aldo Iannarella vit en Sicile, il est donc issu…
Antonio Di Maggio
Dépassée la vieille conception de la cuisine; selon Antonio Di Maggio, un cuisinier moderne doit être complet, prêt à tout, de l’entrée jusqu’au dessert. Aujourd’hui chef du restaurant Galleria di…
Davide Catalano
L’idée est venue un peu par hasard : j’étudiais la Jurisprudence, mais j’ai toujours eu un certain intérêt pour la cuisine, qui est venu par dessus tout en observant ma…
Sandro Cicero
Sandro Cicero, 41 ans, marié, père d’un enfant et bientôt d’un deuxième, est un jeune chef qui a acquis son expérience en Italie (Toscane et Vallée d’Aoste) et à l’étranger…