Terrazza Costantino
Faire connaître la beauté de l’arrière-pays sicilien et sa cuisine, telle est la mission du restaurant Terrazza Costantino à Sclafani, qui, renové en 2016, offre un look plus moderne. Giuseppe…
Antonio Di Maggio
Dépassée la vieille conception de la cuisine; selon Antonio Di Maggio, un cuisinier moderne doit être complet, prêt à tout, de l’entrée jusqu’au dessert. Aujourd’hui chef du restaurant Galleria di…
Davide Catalano
L’idée est venue un peu par hasard : j’étudiais la Jurisprudence, mais j’ai toujours eu un certain intérêt pour la cuisine, qui est venu par dessus tout en observant ma…
Sandro Cicero
Sandro Cicero, 41 ans, marié, père d’un enfant et bientôt d’un deuxième, est un jeune chef qui a acquis son expérience en Italie (Toscane et Vallée d’Aoste) et à l’étranger…
Fabio Natoli
Fabio Natoli a hérité de sa grand-mère sa passion pour la cuisine, un bagage «culturel» qui le suit, basé sur des saveurs simples mais bonnes, celles de sa terre, la…
Giuseppe Costantino
Une passion découverte par hasard, devenue un travail grâce au restaurant de ses parents, et puis un « rôle » dans son restaurant Terrazza Costantino: Giuseppe Costantino n’aime pas se définir chef…