THINGS TO DO
La Nassa Pescaturismo
Une excursion en bateau qui se caractérise par une expérience culturelle et gastronomique : La Nassa Pescaturismo offre des excursions uniques en leurs genres. Le magnifique spectacle offert par la côte accompagne une expérience de pêche authentique qui part à la découverte des traditions et qui se conclut par une dégustation de poisson frais tout juste pêché.
Discutons avec Fabio, la personne qui s’occupe de l’administration de la société et des contacts commerciaux. Comment est née La Nassa Pescaturismo?
La Nassa est née en 2016 mais à cause des autorisations, les excursions ont débuté en 2017.
Notre période d’activité est la saison estivale, du 1er mai au 31 octobre, en fonction des conditions météo-marine bien sûr. La Nassa Pescaturismo est née de la volonté d’associer nature, tradition et cuisine, mais également artisanat et viabilité: une excursion en bateau est également une leçon de pêche professionnelle et d’éducation environnementale.
J’imagine que vous avez quelques contacts avec des structures d’accueil. Comment arrivent les réservations et de quel type de clients?
Oui, nous collaborons avec des structures d’accueil et avec des agences de voyage qui nous indique les personnes intéressées par notre service. Puis nous avons également une part de clients directs, parce que l’un de nos associés est gérant d’un établissement balnéaire, donc nous parvenons à attirer beaucoup de clients depuis la plage. Nous nous servons aussi de la page Facebook qui nous donne d’excellents résultats et depuis laquelle nous recevons de nombreuses demandes de réservation. Notre cible est principalement les familles, qui se tournent vers nous pour vivre cette expérience particulière à travers laquelle les enfants apprennent à pêcher et s’habituent à consommer des poissons.
Comment se déroule une excursion typique?
Nous faisons deux sorties journalière : le matin de 9 h à 13 h 30 et l’après-midi de 15 h 30 à 19 h 30. L’excursion démarre du port de Cefalù avec un tour le long de la côte pour admirer les monuments d’intérêts historiques et architecturaux, comme les murs mégalithiques, construit il y a longtemps pour défendre le pays, ou les tours d’observation qui remontent à la Seconde Guerre Mondiale, et se poursuit avec l’immanquable étape au Club Med. On jette ensuite les filets à la mer et après deux remontées ou plus, en fonction du poisson qu’on a réussi à pêcher, on se dirige vers l’une des criques qui se trouvent le long de la côte. Pendant que les personnes vont se baigner, font de la plongée ou profitent du soleil, les membres de l’équipage cuisinent le poisson à bord.
Combien de personnes le bateau peut-il accueillir et quelle est la qualité du confort à bord?
En général, nous partons avec un minimum de 6 personnes, mais le bateau peut accueillir jusqu’à 12 personnes en plus de l’équipage. En plus de la cuisine à bord, le bateau est doté de tous les conforts de base tels que les toilettes, douches à l’eau douce, et zones d’ombre. Nous essayons d’organiser des groupes de plusieurs familles afin de rendre l’excursion plus paisible et participative. Nous avons également un membre de l’équipage de langue maternelle anglaise pour pouvoir gérer la clientèle étrangère sans problème.
En pourcentage, combien avez-vous de clients étrangers et combien d’italiens ? Votre approche est-elle différente en fonction de la nationalité des clients?
Nous n’avons pas encore calculé de statistiques précises, mais en général, je pense que c’est assez équilibré : les clients étrangers sont surtout présents en juillet, alors que les italiens viennent plutôt en août. La plus grande différence entre les clients italiens et étrangers, est que les étrangers, au début de l’excursion, ils sont un peu sceptiques car ils ne savent pas à quoi s’attendre. Mais une fois qu’ils se rendent compte de l’expérience unique qu’ils sont en train de vivre et du fait que nous répondons à leurs attentes, ils se détendent et terminent l’excursion ravis, tout comme les italiens.
Artisanat et viabilité sont deux concepts clés qui émergent du site internet. Pouvez-vous nous en dire plus là-dessus?
La question de la viabilité est directement liée au choix de faire pescaturismo, qui n’est pas seulement un choix d’opportunité touristique : il y a un bon retour économique avec ce type d’activité qui associe l’excursion touristique et la pêche professionnelle, plutôt que juste cette dernière, et il faudrait pêcher beaucoup plus de poissons pour atteindre ce niveau de profit obtenu grâce au pescaturismo, qui permet de vendre des poissons et des billets. L’artisanat est au contraire lié au nom : la nassa est le nom d’un ancien outil de pêche. En réalité, même dans l’utilisation des outils de pêche, nous choisissons de privilégier les outils plus traditionnels.
Concernant l’éducation environnementale, qui va bien sûr avec la viabilité, comment est-elle communiquée et transmise à vos clients?
Nous essayons de faire comprendre aux gens quelles espèces de poissons sont peut-être moins attrayantes d’un point de vue commercial, mais ont une valeur nutritionnelle supérieure aux types de poissons plus connus. Une autre étape du projet d’éducation environnementale concerne certaines initiatives prévues pour 2018. L’une de ces initiatives qui sera bientôt d’actualité est What’s Fish, qui propose de raccourcir la chaîne de vente du poisson, pour garantir aux entreprises de pêche un retour économique plus satisfaisant et pour satisfaire le consommateur également qui est assuré d’avoir du poisson frais.
Le service What’s Fish fonctionne avec un groupe sur la version business de Whatsapp, dans lequel les personnes qui s’inscrivent sont informées sur le poisson du jour, sur le prix de vente et sur l’horaire à laquelle il est possible de le récupérer au port de Presidiana.
Il est possible de s’inscrire à What’s Fish en envoyant un message privé à notre page Facebook indiquant son numéro de téléphone ou en envoyant un message indiquant nom et prénom à notre numéro: +39 334 1999 744