La nature et l’histoire se conjuguent à Castelbuono

Il est un lieu où les collines couvertes de frênes font face aux montagnes enneigées. Un endroit où la végétation méditerranéenne se mélange avec des forêt de hêtres à perte de vue. Un territoire où la nature a côtoyé l’histoire depuis des millénaires. Situé sur les pentes du Col Milocca, Castelbuono, capitale de la gastronomie, entre savoir et secrets du passé, est un endroit idéal pour les amateurs de tourisme rural, de la cuisine et vins de la méditerranéenne. Terre façonnée depuis des générations, un lieu d’un charme rare où vous pourrez visiter le centre historique qui surprend par son alternance de ruelles, de places et de cours intérieures. Admirez l’imposant château quadrangulaire, qui a appartenu aux Ventimille, avec sa chapelle palatine, appelée la chapelle de Sant’Anna, décorée par le très raffiné sculpteur sicilien Giuseppe Serpotta. Ou encore, visitez le musée Mina Palumbo ou la Matrice Vecchia, datant du XIVe siècle, qui combine trois styles: roman-gothique, catalan et Chiaramonte. À l’intérieur, dans la chapelle du Saint-Sacrement, est conservé le ciboire – de plus de quatre mètres de haut et deux de large – attribué à Giorgio da Milano en 1493, l’un des tabernacles en marbre les plus intéressants des Madonies, mais le regard du visiteur est surtout attiré par le magnifique polyptyque du maître-autel représentant la Vierge et l’enfant entourés des saints, Pierre, Lucie, Paul et Agathe. Il y a de nombreuses autres œuvres à l’intérieur, une visite est donc indispensable. puis la place Margherita, lieu de rassemblement citadin, où, en quelques pas, vous pourrez déguster un panettone hors saison, proposé par les frères Fiasconaro, ou ressentir les odeurs et les parfums pour une expérience sensorielle unique, en savourant la meilleure cuisine du territoire, celle du restaurant « Nangalarruni » et de la pizzeria « Al Palazzaccio ».

Les vins sont les sentinelles de ces lieux et traditions, témoins d’une culture et de cette symbiose entre l’agriculteur et sa terre. C’est à Castelbuono que l’on trouve l’une des plus prestigieuses caves de Sicile, celle des vins de Sant’Anastasia. La cave, au sein d’une ancienne abbaye, un lieu qui semble se fondre avec le paysage environnant, est située à quelques kilomètres de la ville, en descendant la route qui mène à Cefalù.

Ne manquez pas d’apprécier cette montagne qui offre des émotions uniques lorsque, dans le silence des bois, le temps s’annule, les espaces rétrécissent et une relation intérieure, presque méditative, se crée au contact de la nature lors d’une visite guidée, zigzagant sur les sentiers de montagne jusqu’au point d’observation du Cozzo Luminario. Ne manquez pas non plus la visite à Piano Pomo et ses houx géants, de véritables monuments de la nature.